Lágrima de Ouro

Lágrima de Ouro est une huile d’olive extra vierge biologique produite par une famille à Passos, petit village de la municipalité de Mirandela, au cœur du Trás-os-Montes, dans le nord-est du Portugal — une région reconnue par l’appellation DOP Azeite de Trás-os-Montes. Notre huile est un assemblage de trois variétés autochtones de la région : Verdeal Transmontana, Cobrançosa et Madural. Les olives sont pressées à froid en moins de 6 heures après la récolte, pour préserver fraîcheur et richesse en polyphénols. Chaque lot est analysé par un laboratoire indépendant : les résultats 2026 affichent une acidité de 0,17 %, bien en dessous du maximum légal de 0,8 % pour l’appellation extra vierge, et une teneur en polyphénols de 549,2 mg/kg. L’huile est disponible en bouteille de 0.75 litre et en bidon de 5 litres, avec livraison depuis Genève.